Categoria: Releituras Nordestinas Criativas

Releituras Nordestinas Criativas

Nesta seção, a culinária nordestina ganha novos contornos através da criatividade e inovação gastronômica. Clássicos como o bolo de rolo, o baião de dois e o cuscuz são reinterpretados em versões modernas, veganas, moleculares ou fusionadas com outras culturas. É a cozinha do sertão com uma roupagem ousada, que prova que tradição e vanguarda podem – e devem – andar lado a lado.